徽州服飾
　　明代以前，徽州以自織麻布為衣，多為黑、白、蘭三色，衣制長期不變。宋代，深山老百姓還有以紙為衣的。清代，男著大襟長衫或對襟短衫，女穿大襟中長褂，男女均穿大腰折疊式筒褲。女裝樣式稍有不同。休宁、歙縣近浙江，祁門、黟縣近江西，績溪、旌德、太平近宣州，石台近安慶。百姓習尚簡朴，富商偏于奢侈。民國后期，城鎮富家男子始穿襯衣，西褲和中山裝，女子時興旗袍和短裙。建國后，長衫逐漸消失，襯衣、西褲和中山裝流行。鄉村年長者仍習慣男著對襟短褂，女穿右開襟衫褂。近年來衣著已日趨多樣化，除了在鄉村里仍可以看到有些老人如此著裝以外，大都与城市無异了。

　　長袍馬褂：舊時徽州男子服飾習俗。長袍与馬褂均為盤領、窄袖。長袍為大襟。馬褂是對襟，大都有馬蹄袖。馬褂以直筒呢、黑花綢緞為多，与藍色、朱青色、灰色長袍配套，顯得庄重大方。也有馬褂、長袍相連的“兩接頭”形式，這种形式的長袍只有下半截，用扣子扣在馬褂的下擺內，酷似戰國時流行的“戰衣”。

　　端午衣：每年端午節，徽州家家戶戶都要為小孩子制作端午衣。端午衣包括端午服、端午帽和端午棉。端午服，多用色布置做，上裝為大襟系帶和對襟扣紐兩种，亦有后背開禁扣紐的；褲子視孩子大小分為開襠、密襠兩种。端午服的制作极為講究，富貴人家，多在衣褲上用五彩絲線繡上圖案、花卉和“如意”邊，上裝繡在胸前、肩頭、袖口、下擺等部位，褲子則繡在膝蓋、褲腳口等處。端午帽，主要是為幼小的嬰儿或一二歲小孩制作，端午節前后的气候雖已暖賀，但較小的孩子還須戴帽防風。

　　襦衣：襦即短衣、短襖，為徽州女子常用的服飾。襦衣多為寬衣大袖式，單的為“褂”，夾、棉的稱“襖”。面料主要有朱青布、藍竹布、白底藍花布、士林蘭布和黑箱云紗、綢、緞等。領口有盤領、元寶領，有大襟、如意襟、斜襟等式樣。袖口有大袖，一甩袖口即能縮回衣內；小袖一般用作內衣及勞作時穿，袖口有鈕扣可扣緊。

　　舊時徽州城鄉住宅多為磚木結构的樓房。明代以樓上寬敞為特征。清代以后，多為一明（廳堂）兩暗（左右臥室）的三間屋和一明四暗的四合屋。一屋多進。大門飾以山水人物石雕磚刻。門樓重檐飛角，各進皆開天井，通風透光，雨水通過水_流入陰溝。俗稱“四水歸堂”，意為“財不外流”。各進之間有隔間牆，四周高筑防火牆（馬頭牆），遠遠望去，猶如古城堡。一般是一個家庭之系住一進，中門關閉，各家獨戶過日子。中門打開，一個大門進出祭奠先人。徽州山區气候濕潤，人們一般把樓上作為日常生活的主要栖息之處，保留土著山越人“巢居”的遺風。樓上廳屋一般都比較寬敞，有廳堂、臥室和廂房，沿天井還設有“美人靠”。

　　朝北居：假如不是地形特殊，住屋的最佳朝向，當選擇坐北朝南，但徽州明清時期所建民居，卻大多是大門朝北。原來古徽人的居住習慣有許多禁忌。漢代就流行著“商家門不宜南向，征家門不宜北向”的說法。究其原因，据五行說法：商屬金，南方屬火，火克金，不吉利；征屬火，北方屬水，水克火，也不吉利。徽州明清時期，徽商鼎盛，他們一旦發了財，就回鄉做屋，為圖吉利，大門自不朝南，皆形成朝北居。至今徽州仍保留有數以万計的朝北古民居。

　　屋套屋：徽州宅居很深，進門為前庭，中設天井，后設廳堂住人，廳堂用中門与后廳堂隔開，后廳堂設一堂二臥室，堂室后是一道封火牆，靠牆設天井，兩旁建廂房，這是第一進。第二進的結构仍為一脊分兩堂，前后兩天井，中有隔扇，有臥室四間，堂室兩個。第三進、第四進或者往后的更多進，結构都是如此，一進套一進，形成屋套屋。

　　重檐：徽派民居皆建成雙層屋檐。這重檐習俗的形成，有著一段廣為流傳的故事。据傳，五代十國時，歙州是南唐后主李煜所管轄的地方。趙匡胤發動陳橋兵變，建立宋朝，親征到了歙州，正當宋太祖抵達今休宁縣海陽城外。

　　滿頂床：徽州傳統床具。因為床頂、床后和床頭均用木板圍成，故稱“滿頂床”。床前挂帳幔，猶如消息台。床柱多用榧木制作，因為榧數年花果同樹而生，取“四代同堂”和“五世昌盛”的彩頭。床板常用7塊，寓“五男二女”之意。床的正面，雕飾較為講究，左右兩側一般雕飾為“丹鳳朝陽”，上牙板雕為“雙龍戲珠”。床周欄板一般均雕有“鳳凰戲牡丹”、“松鼠与葡萄”、“鴛鴦戲水”等精美圖案。

節令習俗

　　腊八：農歷十二月初八是腊八節，因農歷十二月稱“腊月”，故名。“腊八”一過，春節臨近，家家戶戶要從腊八這天起，清掃屋宇灰塵。當天要吃腊八粥，黟縣、休宁縣北鄉一帶還晒干豆腐，稱“腊八豆腐”。腊八過后，家家開始宰年豬，互相請吃殺豬酒，裹糯米粽，做米_，煎油豆腐，炒花生、蚕豆，做芝麻糖、凍米糖等。還要人家將婚嫁活動安排在這一天舉行，故有民謠曰：“腊八腊八日子好，多少大姑改大嫂”。

　　小年夜：農歷十二月二十四，俗稱“小年夜”。前一天深夜，家家戶戶祭灶，供送“九田東廚司命灶君”上天奏事，俗稱“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多說好話，保佑一家人畜平安。小年這一天，家家堂前挂祖宗畫，畫上記載歷代祖先名諱，或繪制祖先遺像。設燭台香案，置貢品，接祖宗來家過年。從這天起，家家戶戶清洗家具，拆洗被褥，掃除塵埃，干干淨淨迎接新年。

　　除夕：諺云“赶忙三十夜，清閑初一朝”。吃個年夜飯，午夜放個炮竹什么的，這与外地的差別倒是不大。

　　春節：大年初一，大家都穿戴一新，幼輩向長輩拜年，大家依次向祖宗拜年，同輩之間也互相恭喜。這一天，講究忌諱，不動刀剪，不拿針線，不下鍋煎炒（忌吵），不沾掃帚，不向門外潑水，不打碎杯碗器皿，不打罵儿童。認為犯忌為不吉，本年就會有破財、生病及其他災禍。祁門縣還有“喊年”的習俗。即正月初一、初二兩日，由村中年事最高的為領班，組織青年及男童，排成長蛇陣，挨家喊拜年，每至一戶，由領班者高喊被拜年的當事人名字并加上稱謂，或者說：“向寶廳拜年”，或者以稱謂喊拜。受拜者旋即應聲說“多謝大家來了”，喊年者齊复聲：“應該來的”。別有一番意思。

　　元宵節：正月十五鬧元宵，家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山，在祖宗畫像前擺上酒菜，焚香祭拜，家家戶戶還要張挂彩燈，徽州區岩寺鎮的元宵戲燈最為盛行。

　　二月二：農歷二月二是土地爺的生日，古徽州稱為“龍抬頭”。大約是因進入仲夏時節，雨水漸多，可以听到雷聲了，所以有這种說法。在農村，這一天農民忌下地，婦女忌拿針線清閑過一天。績溪縣的規矩，這一天還有包扎一生糯米一個的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又為百花生日，故又稱“花朝節”，這一天，文人陳設百花，舉行文昌會，比賽詩文。

　　其他的節令如清明、立夏、端午、中秋等，徽州地區也有濃厚的地區民族特色，我們將在以后的時間里繼續推出。

　　徽州舊時各生產行業，如做農、從意、經商等都有各自的行規習俗。農村要祭“五谷神”，祈求庄稼興旺；天旱常興“求雨”，素食齋戒，做道場祭拜龍女菩薩；耕牛轉讓時，買主要帶牛繩將舊牛繩換下，叫做“斷索”，表示買賣雙方均不得反悔。磚工建房上門枋時，要宰殺公雞，將雞血淋門口，叫做“祭門神”，并口念祭詞 “雞血淋到東，恭賀東家添儿孫；雞血淋到西，恭賀東家多添丁。”眾人互相呼應，以求吉利。木工供奉“魯班師傅”，最忌諱清晨有人坐其工具凳，意為坐冷板凳，即無生意可做。商店家設“財神座”，常年供奉“大元帥”，以求生意興隆、賺錢發財等等。

　　開秧門：農村每年早稻的第一次插秧稱為“開秧門”。歙縣這一天要設宴請“田公、田母”，朝拜時，先插先插三根香于田埂，還要虔誠跪拜。休宁、屯溪這一帶，當家人去秧田選定“門向”，然后帶泥拔出一塊秧苗，置于茶盤，捧送回家放在貢桌上，祭拜天地后，將帶泥秧苗倒甩上閣板，已全部粘上為無災無害生長良好的好兆頭。牛福會：專門為耕牛保安祈福的組織。凡愿入會的農戶，每頭耕牛交一二元銀洋作為牛福會基金。會員的耕牛被盜或走失，報經值年會首（一年一任），即派人四處尋查，無償地歸還失主，如牛找不到，失主也可以牛福會中領取一些救濟金作為補償。

　　打鑼封山：山區為保護森林形成許多條規習俗，打鑼封山就是較為流行的一种。每年冬季，村或鄉定人鳴鑼，口中呼喚所封山場的地名，串村走戶，昭示禁戒規約。此后，家家戶戶，互相告誡，不得犯戒。鳴鑼同時，在各要道路口和山界立木牌、石牌，以標明禁山范圍。

　　接財神：徽州以農歷五月五為財神日，工商業者多在這天接財神。

　　開張禮：徽州新店開張這天，要在店門口披紅結彩，挂金字招牌，燃放爆竹，有的還奏樂，以示慶祝。對開張這一天上門的顧客，象征性的手下紅紙包（貨幣退還），同時贈送一定的貨物，如布店贈3尺紅布，百貨店贈送一件日用品等。

　　學藝：民國時期，學藝拜師必須經過中荐人出面，為師徒雙方商議協約。洽妥后，徒弟要辦拜師酒，向師傅行大禮。磚工學藝，一般一年出師；木工學藝，則為三年，均無工資，師傅只供給伙食。三年升為伙計，師傅給一定的生活費，藝成后才离師營生。

　　舊時，徽州婚嫁嚴格遵循父母之命，媒妁之言。一般有九道程序：說媒、行聘、請期、搬行嫁、開臉、迎親、拜堂、鬧洞房、回門。說媒者一般為年長女性，稱“媒婆”。行聘俗稱“送擔”，女方接禮后當天回禮，婚事即定。定親后，由男方選定結緡日期通知女方，稱“請期”。請期后搬行嫁。迎親當天，由姑媽或舅媽用兩根絲線把新娘額頭的汗毛絞去，謂之“開臉”，亦稱“拉面”。接著便是迎親、拜堂、鬧洞房。婚后第三天，新_陪同新娘回拜父母，謂之“回門”。此為“明媒正娶”。另有童婚、納妾、搶親、入贅、沖喜、靈前婚等特殊婚姻形式。20世紀50年代后，父母包辦婚姻逐漸被自由戀愛代替，婚事簡辦。80年代后，有采取旅游結緡和集体婚禮形式的。